Image and video hosting by TinyPic Blog culinar pentru cele/cei care invata sa gateasca dar si pentru cele/cei care au deja experienta in bucatarie

marți, 4 octombrie 2016

Supa crema de ciuperci


Astazi am o reteta de supa crema de ciuperci. Pozele sunt facute cam in graba. Stomacul ghiortaia de foame si n-am avut prea multa rabdare sa stau cu supa la o sesiune foto adevarata . Tot asa se explica si modul de prezentare  putin mai nefericit , ca sa zic asa :) , direct din oala in care a fost facuta. 
In speranta ca nu va zgarie prea tare pe retina pozele zic sa cititi si reteta ca nu e de lasat deoparte, mai ales de cei care sunt amatori de supe creme.

Aveti nevoie de : 500 g ciuperci , 1 cartof,  1 morcov, 1 pastarnc ,  o bucatica de telina ( nu prea mare) , o ceapa si 5 catei de usturoi. Astea ca legume. Ca lichide, am folosit apa , putin lapte (daca se considera a mai fi nevoie) , putina smantana (2-3 linguri am pus eu) , ulei de masline atat in compozitie cat si ca decor, toate puse dupa gust si in functie de cat de groasa vreti sa fie supa. Condimente : sare si piper. Sa nu uitam de minunatul patrunjel verde tocat, frunzele de telina din poza fiind mai mult pentru coloristica pozei :) Dar daca dvs. doriti sa puneti si niste telina frunze, tocate frumos, ce va poate opri ? :)

Procedeu :
              Legumele se curata toate de coaja, impuritati si alte cele care nu isi au locul intr-o supa. In oala in care facem supa se pune putin ulei de masline in care vom frige ceapa tocata marunt si 3 catei de usturoi (din cei 5 )  tot asa tocati marunt ca si ceapa.
    Dupa ce au sfarait in oala o vreme se pun si ciupercile curatate de pielite si taiate feliute. Se dinstuie o vreme impreuna dupa care se arunca in oala restul de legume taiate in bucati maricele (de exemplu eu morcovul si pastarnacul le-am taiat in doua, cartoful in 4 bucati, telina fiina doar o bucatica am lasat-o intreaga) , cei 2 catei de usturoi ramasi care se pun de asemenea intregi , sare si piper dupa gust,  si apa cat sa acopere tot ce e in oala cu vreo 2-3 degete deasupra. Se lasa pe foc, amestecand din cand in cand, pana ce toate legumele sunt fierte. Nu dureaza mult.
        Se ia oala de pe foc si  se paseaza continul ei cu ajutorul unui mixer vertical. Acum fiecare procedeaza  dupa bunul plac , daca se mai doreste, se poate face face supa mai lichida cu niste lapte cald (eu am pus) , am mai pus si 2 linguri de smantana si am mai potrivit de sare si piper.
Pentru un aspect mai frumos am decorat supa cu 1 lingura de smantana din care am facut liniute, forme, cercuri si ce-a mai iesit, am ametit deasupra si niste ulei de masline si am presarat deasupra patrunjel verde tocat.
 Se serveste calda, cu crutoane.


   Sa aveti pofta buna !
                

2 comentarii:

Mucegai pe pereti spunea...

IUBESC supa crema de ciuperci, incerc sa mananc cat de des cu putinta, dar din pacate nu am avut curajul sa o fac eu vreodata. Dar cred ca este cazul, a ta arata mult prea bine!

Giulia spunea...

che bella recetta ! :)

:)) ;)) ;;) :D ;) :p :(( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| 8-} ~x( b-( x( =)) @};-

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...